Un acompañamiento tan generoso como el arroz al llegar la primavera se transforma en un plato de estación muy atractivo por sus colores y sabroso al paladar, una preparación del todo sencilla y que requiere tan solo 20 minutos de nuestro tiempo para su elaboración.
Les dejaremos los ingredientes secretos que utiliza Doña Nana para esta primaveral receta, esperamos la disfruten tanto como Don Mylton en cada asado.
Ingredientes
2 tazas de arroz
250 g de surtido primavera (choclo, arvejas, porotos verdes, zanahoria)
2 cucharadas de
1 diente de ajo
Sal y pimienta
Preparación
Vamos a ver, lo primero que haremos es agregar la margarina a fuego bajo para facilitar que se derrita suavemente. Hecho esto, de inmediato agregaremos el arroz para sofreírlo uno minutos (2 a 4 máximo), revolviendo todo el tiempo. Luego incorporamos el ajo picado fino y continuamos sofriendo un par de minutos más.
Ahora, como todo arroz, agregaremos el doble de agua de las tazas de arroz introducidas en la olla, junto con sal y pimienta a gusto, mezclamos un poco y dejamos cocer completamente hasta evaporrse el agua.
En simultáneo, dejamos hervir en otra olla las verduras seleccionadas para este arroz primaveral, para finalmente mezclar todo en un recipiente que nos permita unir la cocción de ambas ollas.