Hoy te explicamos la procedencia de la materia grasa animal, la cual es utilizada para la industria gastronómica, especialmente por el rubro de la panadería.
La materia grasa animal se origina en los tejidos adiposos de animales como vacas, cerdos y aves, y está compuesta principalmente por triglicéridos.
En Mylpan elaboramos estas materias grasas, cuyos beneficios destaca el ser una fuente concentrada de energía, que mejora el sabor y la textura de los alimentos, proporciona ácidos grasos esenciales y ayuda en el transporte de vitaminas liposolubles.
Sin embargo, su consumo debe ser moderado y equilibrado, ya que el exceso de grasas saturadas puede tener impactos negativos en la salud.