En entrevista con Rocco Viacava, gerente general de Mylpan. Nos cuenta la situación actual de la empresa y todo lo nuevo referente a líneas de trabajo de la marca.
Mylpan patrocinó y aportó en dos importantes competencias realizadas en la pasada feria gastronómica Food & Service 2023. La primera fue el concurso jóvenes pasteleros, en el cual la marca aportó con parte de la estadía de los ganadores. Jóvenes que viajarán a Rimini, en Italia a representar a Chile en el campeonato internacional JUNIOR PASTRY WORLD CUP.
Y por otro lado, en el concurso mejor marraqueta, Mylpan aportó con 100 kilos de manteca premium, a cada uno de los finalistas.
En el marco de la feria Food & Service, el stand de Mylpan acompañó a sus clientes, destacando sus productos, el canal tradicional, industrial y HORECA. A lo que Viacava agrega: “Se espera para el próximo año aumentar el volumen de ventas, gracias a que las condiciones de mercado debieran ir mejorando, puesto que la inflación se ha ido controlando y así también poder llegar a la meta del banco central”.
“Queremos seguir creciendo en el canal tradicional, en la línea de panificado y de pote, que pronto saldrá en la línea Doña Nana. En el canal HORECA, seguir diversificando nuestra oferta, ofreciendo soluciones alimenticias. Más las cecinas elaboradas para el canal de pizzerías y sandwicherias” explicó Rocco.
Finalmente se invita a todos los clientes, puedan probar nuestras alternativas, para que Mylpan pueda ser un aliado para su negocio. “El llevar la cocina a ustedes, disminuir sus mermas, tener control de inventario. Pues contamos con todas las certificaciones y controles de procesos necesarios en la fabricación y cocina, para que sea todo lo más eficientes posibles” Asegura Rocco, el máximo responsable de la marca Mylpan.