INGREDIENTES
Carne de cerdo, agua, sal, polifosfato de sodio, proteína de soya, suero de leche, dextrosa, citrato de sodio, eritorbato de sodio, goma guar y B.H.A
Lomitos de Cerdo Flow-Pack Viacava 2.4 Kg aprox.
Para la situación, momento u oportunidad que se te ocurra, los lomitos de cerdo Viacava, te salvan.
Su exquisitez y sabor único hacen una fiesta de sabores y un deleite a tu paladar. No creerás lo rico de sus jugosas y tiernas carnes… Sólo, ¡Tienes que probarlas!
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- Descripción
- Tabla Nutricional
- Formato
- Descripción de Producto
- Parámetros Organolépticos
- Parámetros Microbiológicos
- Más Información
Tabla Nutricional
| Información Nutricional | ||
| Porción: 1 Rebanada (40g) Porciones por envase: 3 Aprox. |
||
| 100 g | 1 porción | |
| Energía (kcal) | 145 | 58 |
| Proteinas (g) | 14.5 | 5.8 |
| Grasa Total (g) | 9.1 | 3.7 |
| Grasa Saturada (g) | 3.4 | 1.3 |
| Grasa Monoinsaturada (g) | 4.2 | 1.7 |
| Grasa Poliinsaturada (g) | 1.0 | 0.4 |
| Grasos Trans (g) | 0.0 | 0.0 |
| Colesterol (mg) | 37 | 15 |
| H. de Carbono disp. (g) | 1.0 | 1.4 |
| Azúcar Total | 0.6 | 0.2 |
| Sodio (mg) | ||
Formato
Caja de 2.4 Kg, formato flow pack de 120 g. Calibre 130 mm.
Descripción de Producto
Producto elaborado con carne picada o molida, adicionada o no de grasa animal, sal, aditivos permitidos y especias.
Parámetros Organolépticos
| APARIENCIA | CONSISTENTE |
| COLOR | ROSADO |
| OLOR | CARACTERISTICO |
| SABOR | CARACTERISTICO |
| TEXTURA | SUAVE |
Parámetros Microbiológicos
| Plan de muestreo | Límite por gramo | |||||
| Parámetro | Categoría | Clases | n | c | m | M |
| Rcto. Aerobios Mesóf. | 1 | 3 | 5 | 3 | 106 | 107 |
| S. aureus | 6 | 3 | 5 | 1 | 102 | 103 |
| C.perfringens | 6 | 3 | 5 | 1 | 102 | 103 |
| Salmonella en 25 g | 10 | 2 | 5 | 0 | 0 | — |
Más Información
PARAMETROS FISICOQUIMICOS
No aplica.
ALERGENOS
Contiene soya, leche. Puede contener mostaza, sulfito, apio, huevo y gluten
GMO
No contiene GMO
IRRADIACION
No contienen sustancias radioactivas.
FORMATO
1 kg, termo formado y envasado en atmosfera modificada.
USO PREVISTO
Destinado a población general excepto lactantes. Este producto contiene Soya lo que puede generar riesgo a las personas vulnerables a este alérgeno. Producto crudo, consumir cocido a temperaturas superior a 70oC por lo menos 5 minutos
EMPAQUE
BOPP natural y metalizado
DURACIÓN
12 meses, manteniendo el producto congelado entre (-12 a -18) oC.
TRANSPORTE
Transporte refrigerado entre (-12 a -18) oC.
RESOLUCION SANITARIA
Elaborado por Cecinas Viacava Ltda. Av. Fresia 1685. La Pintana, Santiago. Fono 56 2 26110470. Resolución Sanitaria No021381 del 13/05/2009 Autorizada por SEREMI DE SALUD RM
